Na haar afstuderen is Ineke van Leeuwen als advocaat gaan werken bij Nysingh advocaten-notarissen op de sectie Overheidspraktijk. Daar adviseerde en procedeerde zij voor overheden en bedrijven over bestuursrechtelijke geschillen, met als zwaartepunt zaken over onteigeningsrecht, planschade en nadeelcompensatie.

Na een aantal jaren heeft Ineke de overstap gemaakt naar de Rijksoverheid (Autoriteit Consument en Markt (ACM), voorheen Consumentenautoriteit). Als advocaat bij de ACM procedeerde ze over handhavingsbesluiten (boete en last onder dwangsom) die door de ACM werden opgelegd. Daarnaast was ze coördinator voor de behandeling van verzoeken op grond van de Wet openbaarheid van bestuur (Wob).

Sinds 2009 is Ineke weer werkzaam als advocaat in Arnhem op haar favoriete terrein: overheid en (bestuursrechtelijk) vastgoed. Kenmerkend voor Ineke als advocaat is haar praktische en tegelijkertijd grondige en zorgvuldige aanpak van zaken. Ze is gedreven en doelgericht, en verliest de mens achter de cliënt nooit uit het oog.